Paçoca de Pinhão

 200g de arroz branco cozido

300g de pinhão cozido descascado e moído

300g lombo suíno moído ou copa suína

150g de bacon macro moído ou bem picado

3 dentes de alho

1 cebola média

Quanto basta de salsa e cebolinha

Sal

Pimenta do reino

Óleo de soja

Em uma panela quente, colocar um fio de óleo, o bacon moído e refogar bem até soltar um pouco de gordura. Acrescentar o alho picadinho, em seguida a cebola bem picada e refogar. Colocar o lombo, pimenta do reino e refogar bem amassando sempre para não formar grumos. Quando estiver cozido, adicionar o arroz e o pinhão cozidos e continuar refogando. Verificar se é necessário sal e pimenta do reino e corrigi-los. Desligar o fogo e finalizar com tempero verde.