Especial para risotos e pratos finos, o Arroz Pérola é a primeira variedade desenvolvida em Santa Catarina com alta qualidade culinária.
O Pérola tem grãos uniformes, levemente gessados, macios quando cozidos, com capacidade de manter a sua forma e de absorver o sabor do caldo no processo de cozimento. A liberação de amido garante a cremosidade típica que caracteriza o risoto.
Porção de 50 g (1/4 de xícara)
| Quantidade por porção | % VD | |
|---|---|---|
| Valor energético | 172 kcal/729kj | 9% |
| Carboidratos | 39 g | 13% |
| Proteinas | 3,4 g | 5% |
| Gorduras Totais | 0 | 0 |
| Gorduras Saturadas | 0 | 0 |
| Gorduras Trans | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar | 0 | 0 |
| Sódio | 0 | 0 |
| Glúten | 0 | 0 |
* Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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